{"title":"Herbstöle","description":"","products":[{"product_id":"extra-vierge-olijfolie-met-eekhoorntjesbrood-250ml","title":"Natives Olivenöl Extra mit Steinpilzen - 250 ml","description":"\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eHerkunft: Spanien\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEine milde Pilznote\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDelikat zu Risotto, Pasta und Gerichten mit Pilzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFein duftendes Natives Olivenöl Extra aus Tarragona, Spanien, hergestellt aus Arbequina-Oliven und echten Steinpilzen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKöstlich zu kalten und warmen Nudelgerichten, gebratenen Pilzen, Risotto mit Pilzen, Omeletts oder Carpaccio, ein Genuss auf Toast mit Tomaten. Tipp: Das veredelte Olivenöl schmeckt am besten, wenn es kalt verwendet wird!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDressing-Tipp: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.oilvinegar.de\/products\/himbeer-agrodolce-250ml\"\u003eHimbeeressig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45498280444140,"sku":"994701","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/994701_b5e8113e-4b10-4fb6-8178-351d17bccab3.png?v=1764637632"},{"product_id":"extra-vierge-olijfolie-met-witte-truffel-250ml","title":"Natives Olivenöl Extra mit Weißem Trüffel - 250 ml","description":"Oliven\u0026ouml;l mit wei\u0026szlig;em Tr\u0026uuml;ffel Extra Vierge stammt aus dem westlichen Gebiet von Ligurien, Italien und wird aus Leccino, Frantoio, Peranzana und Taggiasca Oliven hergestellt. Das \u0026Ouml;l unterscheidet sich durch den \u0026auml;therischen wei\u0026szlig;en Tr\u0026uuml;ffelgeruch und Geschmack, wodurch man aus den einfachsten Gerichten etwas Besonderes zaubern kann. Kann nur kalt f\u0026uuml;r die Bereitung von Gerichten genutzt werden und schmeckt herrlich Salaten, Carpaccio mit Pinienkernen, Eiern, Pasta, Makkaroni mit K\u0026auml;se, Risotto und Lavendelessig. Das \u0026Ouml;l kann gut mit Sherryessig, Balsamico di Modena IGP und Sherryessig kombiniert werden. \u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eEin Dressing Tipp: \u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e1\/3 Lavendelessig - 2\/3 Oliven\u0026ouml;l mit wei\u0026szlig;em Tr\u0026uuml;ffel.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDie Oliven werden in der Periode von Oktober bis Januar geerntet und anschlie\u0026szlig;end innerhalb von einigen Stunden mit der Kaltpressmethode verarbeitet. Durchdass die Oliven auf diese traditionelle Weise gepresst werden, bleibt der Geschmack optimal erhalten und es entsteht ein Oliven\u0026ouml;l von hoher Qualit\u0026auml;t und einem niedrigen S\u0026auml;uregrad (\u003c0,3%).\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDas Oliven\u0026ouml;l wird von einem Familienbetrieb im einem kleinen Dorf in Lingerien hergestellt, dass mit dem Oliven\u0026ouml;l mit wei\u0026szlig;em Tr\u0026uuml;ffel den ‚Great Taste Gold Award 2012’ gewann.\u003c\/p\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45498298532076,"sku":"996441","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/996441_e06f666e-3cb0-44f9-9da2-c359c2c28030.png?v=1764637382"},{"product_id":"extra-vierge-olijfolie-met-rozemarijn-250ml","title":"Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin - 250 ml","description":"\u003cp\u003eWundervolles spanisches Olivenöl vom Fass mit natürlichem Rosmarinaroma. Das Öl ist aus Cornicabra- (40 %), Arbequina- (40 %) und Picual-Oliven (20 %) gepresst. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Olivenöl stammt aus einem Familienbetrieb mit eigenem Olivenhain in der spanischen Provinz Toledo. Der Betrieb wurde im Jahr 1872 gegründet und steht heute unter der Leitung der fünften Generation Olivenbauern. \u003cbr\u003eDieses Öl schmeckt in allen Salatvarianten einfach köstlich. Auch herrlich zu gerilltem Gemüse und Kartoffeln. Geben Sie beim Grillen ein wenig von diesem nativen Olivenöl extra hinzu. \u003cbr\u003eDressingtipp: Kombinieren Sie das Öl mit Sherry-Essig oder Balsamico. \u003c\/p\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45498430423276,"sku":"652651","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/652651_c028d8ef-f054-4537-9101-0abad8bd9bf4.png?v=1764637586"},{"product_id":"extra-vierge-olijfolie-met-zwarte-truffel-250ml","title":"Natives Olivenöl Extra mit Schwarzem Trüffel - 250 ml","description":"\u003cp\u003eDas Olivenöl mit schwarzem Trüffel Extra Vierge stammt aus dem westlichen Gebiet von Ligurien, Italien und wird aus Leccino, Frantoio, Peranzana und Taggiasca Oliven hergestellt. Das Öl überzeugt durch den Geruch und Geschmack von schwarzen Trüffeln, wodurch man aus den einfachsten Gerichten etwas Besonderes zaubern kann. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\n\r\nEs wird empfohlen, das Öl nur kalt zu verwenden, z. B. für die Bereitung von Gerichten mit Eiern, Salaten, Risotto und gerösteten Kartoffeln. Es kann gut mit Sherryessig kombiniert werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\n\r\n\u003cstrong\u003eDressing Tipp:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\r\n1\/3 Sherry-Essig - 2\/3 Olivenöl mit schwarzem Trüffel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\n\r\n\u003cstrong\u003eHintergrundinformation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nDie Oliven werden in der Periode von Oktober bis Januar geerntet und anschließend innerhalb von einigen Stunden mit der Kaltpressmethode verarbeitet. Da die Oliven auf diese traditionelle Weise gepresst werden, bleibt der Geschmack optimal erhalten und es entsteht ein Olivenöl von höchster Qualität mit einem niedrigen Säuregrad (\u003c0,3% - 0,5%).","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45498462372076,"sku":"568061","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/568061_6067fc81-1bc2-41d0-b0ef-0f1f63db6fba.png?v=1764637672"},{"product_id":"geroosterde-walnootolie-250ml","title":"Geröstetes Walnussöl - 250 ml","description":"\u003cp\u003eDieses französische Walnussöl hat ein reiches, nussiges Aroma und ist ein vielseitiger Geschmacksgeber für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte. Durch das Rösten der Nüsse vor dem Pressen erhält das Öl einen intensiven, vollen Geschmack. Ein echter Allrounder in der Küche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieses Walnussöl wird in Frankreich nach einer 150 Jahre alten, traditionellen Methode hergestellt. Die Walnüsse werden sorgfältig geröstet, um den charakteristischen Geschmack noch besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerwenden Sie dieses Walnussöl vorzugsweise kalt, damit der reiche Geschmack voll erhalten bleibt. Ideal als Veredelung für Salate, wie einen Salat mit warmem Ziegenkäse, Walnüssen und einem Dressing aus Walnussöl und Himbeeressig. Verfeinern Sie den Salat mit frischen Himbeeren für einen raffinierten Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Öl ist auch eine überraschende Ergänzung zu süßem Gebäck wie Kuchen oder Torten. Probieren Sie es in einem Apfelkuchen mit Walnüssen und genießen Sie das tiefe, volle Aroma!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDressing-Tipp\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKombinieren Sie das geröstete Walnussöl mit \u003ca href=\"https:\/\/www.oilvinegar.de\/products\/himbeer-agrodolce-250ml\/\"\u003eHimbeeressig\u003c\/a\u003e für ein frisches, süß-nussiges Dressing. Perfekt für Salate und vieles mehr!\u003c\/p\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45498475741420,"sku":"563421","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/563421_1567888e-8981-4ddf-9cf2-f1b5f429d34f.png?v=1764637498"},{"product_id":"coratina-extra-vierge-olijfolie-250ml","title":"Coratina - Natives Olivenöl Extra - 250 ml","description":"Aus Apulien — dem Absatz des italienischen Stiefels, zwischen Bari und Castel del Monte — kommt unser robustestes Olivenöl. Die Coratina ist eine der kräftigsten Olivensorten der Welt: intensiv grün in der Farbe, ausdrucksstark im Geschmack und mit einem Polyphenolgehalt, der seinesgleichen kaum kennt. Seit drei Generationen produziert die Familie Di Molfetta dieses native Olivenöl extra auf genau dieselbe Weise: hohe Qualität, niedriger Säuregehalt, keine Kompromisse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026 Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRobust und ausdrucksstark. Man schmeckt frisch gemähtes Gras, grüne Tomate und Artischockenherz, mit einer kräftigen Bitterkeit und einem langen, pfeffrigen Abgang, der typisch für die Coratina ist. Dies ist kein Öl im Hintergrund — das ist ein Öl, das man schmeckt. Genau wie es sich für \"grünes Gold\" aus Apulien gehört.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten bei Gerichten, die die Kraft vertragen: gegrilltes rotes Fleisch, Wildpilze, herzhafte Hülsenfrüchte, Bruschetta mit Knoblauch oder Rindfleisch-Carpaccio. Roh über eine Ribollita oder Minestrone träufeln, kurz vor dem Servieren. Überraschend gut kombiniert mit dem Erdbeer-Rhabarber-Essig — die frische Süße mildert die Robustheit und ergibt ein Dressing, das im Gedächtnis bleibt. Geeignet für kalte Verwendung und warm bis 180°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVom Olivenhain zur Flasche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Oliven werden im November geerntet, von Hand auf dem flach gelegenen Terra di Bari gepflückt. Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte werden sie kaltgepresst — so bleibt der Geschmack optimal erhalten und der Säuregehalt niedrig. Die Filterung erfolgt über Pappscheiben, eine traditionelle Methode, die das Öl klar macht, ohne die Polyphenole zu beeinträchtigen. Von Baum bis Flasche verwaltet Di Molfetta jeden Schritt selbst, seit drei Generationen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualität\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnet mit dem Goldenen Gütesiegel des Olivenöl-Instituts — der höchsten Auszeichnung, unabhängig geprüft auf Geschmack, Aroma und Reinheit. Mit einem Polyphenolgehalt von 981 mg\/kg ist die Coratina mit Abstand das polyphenolreichste Öl in unserem Sortiment und gehört damit zur absoluten Spitze der nativen Olivenöle extra weltweit. Der Säuregehalt von 0,20% bestätigt die außergewöhnliche Frische und Qualität der Ernte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApulien, Bari\u003cbr\u003e100% Coratina\u003cbr\u003eHandgepflückt\u003cbr\u003eKaltgepresst innerhalb weniger Stunden\u003cbr\u003eKalt \u0026 warm bis 180°C\u003cbr\u003eKeine Pestizide\u003cbr\u003eGold Olivenöl-Institut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür den Kenner\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSäuregehalt 0,20% · Polyphenole 981 mg\/kg · Ernte 2024\/2025 (LOT L1124CO) · Erste Ernte November 2024 · Oliven: 100% Coratina · Höhe: 16m · Filterung: Pappscheiben · Pestizideinsatz: nein · Gesamter Prozess beim Produzenten Di Molfetta, drei Generationen · Landgut: Terra di Bari \u0026 Castel del Monte\u003c\/em\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45562778386668,"sku":"565421","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/565421_cqxczh_aaa459d6-12c9-46ea-8adb-3d158a76da5e.png?v=1764637330"},{"product_id":"geroosterde-hazelnootolie-250ml","title":"Geröstetes Haselnussöl - 250 ml","description":"\u003cul\u003e\n \u003cli\u003eReichhaltiges Haselnussaroma\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eHergestellt nach einer 150 Jahre alten traditionellen Methode\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eKöstlich in Salaten, auf Pfannkuchen und mit Käse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eHerkunft\u003cbr\u003eHaselnussöl stammt aus Frankreich und wird zu 100% aus Haselnüssen hergestellt. Dieses Haselnussöl wird nach einer 150 Jahre alten, traditionellen französischen Methode produziert. Nach der Ernte werden die Nüsse gewaschen, sortiert, mehrere Tage lang in der Sonne getrocknet und zum weiteren Trocknen gelagert. Anschließend werden sie gemahlen und langsam in gusseisernen Kesseln geröstet. Die daraus entstehende Paste wird in einer hydraulischen Presse kalt gepresst und nach dem mechanischen Absaugen leicht gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Diese Produktionsmethode sorgt für den intensiven Haselnussgeschmack. Die verbliebenen Reste werden als Viehfutter verkauft oder in Bäckereien verwandt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnwendung\u003cbr\u003eDieses Öl kann bis auf max. 160°C erhitzt werden. Starkes Erhitzen beeinträchtigt eventuell das Aroma. Der volle Haselnussgeschmack harmoniert ausgezeichnet mit Essig oder Zitronensaft zur Zubereitung einer leichten, geschmackvollen Vinaigrette für Salate. Um den Geschmack zu bewahren, wird es einem Gericht am besten zuletzt zugegeben. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, Pasta, Kartoffeln, Bohnen, Käse, Carpaccio oder um Brot darin zu dippen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDressing-Tipp\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.oilvinegar.de\/products\/pfirsich-aprikosen-agrodolce-250ml\"\u003ePfirsich-Aprikosen-Essig\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.oilvinegar.de\/products\/mango-agrodolce-250ml\"\u003eMangoessig\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54015840878977,"sku":"664211","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/664211.png?v=1764637356"},{"product_id":"geroosterde-pistacheolie-250ml","title":"Geröstetes Pistazienöl - 250 ml","description":"\u003cp\u003ePistazienöl stammt aus Frankreich und wird zu 100% aus Pistaziennüssen hergestellt. Dieses Öl kann bis auf max. 160°C erhitzt werden. Starkes Erhitzen beeinträchtigt eventuell das Aroma. \u003cbr\u003eDer volle Pistaziengeschmack harmoniert hervorragend mit Balsamico Essig, Sherry Essig, Rotwein- oder (Dragon) Weißweinessig. Ausgezeichnet für die Zubereitung einer raffinierten Salatvinaigrette. Um den Geschmack zu bewahren, wird es am besten erst ganz zum Schluss zum Gericht gegeben. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLecker zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, Boef Bourguignon, Pasta mit Käse oder einfach nur, um Brot darin zu dippen. \u003cbr\u003eAuch sehr geeignet zum Backen von Kuchen und Gebäck, insbesondere in der Kombination mit Äpfel und Birnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Pistazienöl wird nach einer 150 Jahre alten, traditionellen französischen Methode produziert. Nach der Ernte werden die Nüsse gewaschen, sortiert, mehrere Tage lang in der Sonne getrocknet und zum weiteren Trocknen gelagert. Anschließend werden sie gemahlen und langsam in gusseisernen Kesseln geröstet. Die daraus entstehende Paste wird in einer hydraulischen Presse kalt gepresst und nach dem mechanischen Absaugen leicht gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Diese Produktionsmethode sorgt für den intensiven Pistaziengeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54015882199425,"sku":"664221","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/569921_9216c306-4ded-4e32-89a2-3e4f7b7a6d8a.png?v=1764637435"},{"product_id":"geroosterde-sesamolie-250ml","title":"Geröstetes Sesamöl - 250 ml","description":"\u003cp\u003eWunderbar nussiges Aroma durch den gerösteten Sesam. Perfekt für alle asiatischen (Wok-) Gerichte, für Nudel- und Geflügelsalat. Aufgrund seines herrlichen Aromas empfehlen wir, dieses Öl kalt zu verwenden. Ansonsten sollte es nur bis 160 °C erhitzt werden. Sehr gut zu kombinieren mit Weißweinessig und Senf für Salate oder als Brot-Dip. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTIP: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeldsalat mit Birne, gehackten Nüssen, Dressing aus Sesamöl und Weißwein- oder Fruchtessig.\u003c\/p\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54015904940417,"sku":"664231","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/664231.png?v=1764637357"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/collections\/borrelplank.png?v=1761644278","url":"https:\/\/www.oilvinegar.at\/collections\/herbstole.oembed","provider":"Oil \u0026 Vinegar","version":"1.0","type":"link"}