{"product_id":"castillo-de-canena-extra-vierge-olijfolie-250ml","title":"Castillo de Canena - Extra Vierge Olijfolie - 250ml","description":"Castillo de Canena is genoemd naar het middeleeuwse kasteel dat uitkijkt over de olijfgaarden van Canena, in de Spaanse provincie Jaén. Dit is de regio die meer olijfolie produceert dan heel Griekenland bij elkaar. Maar kwantiteit is hier niet het verhaal. In de Flos Olei, de strengste internationale olijfoliegids, behaalde het zelfs een score van 100 van de 100 punten. Eén van de beste producent ter wereld dus!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet bedrijf werkt volledig duurzaam: zonne-energie, biomassa van snoeiafval als brandstof, en gebouwen met een plantendek tegen erosie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak \u0026amp; aroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntense smaak. De kleur is bijna smaragdgroen: een teken van vroege oogst en maximale kwaliteit. De geur is direct fruitig. Je ruikt tomaat, groene banaan en een hint van wilde kamille. In de mond is de olie krachtig en pittig, met een lange afdronk van groene kruiden en groene tarwe. Dit is geen olie op de achtergrond. Dit is een olie die je proeft en onthoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de keuken\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij voorkeur koud gebruikt, om het verse aroma volledig te bewaren. Druppel hem over vers brood, gegrild vlees of een salade van mini-mozzarella met tomatenjam. Smaakt bijzonder goed in tomatensoep of gazpacho. De intensiteit van de Picual versterkt het tomatenkarakter zonder te overheersen. Dit is de olie voor wie bewust kiest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVan olijfgaard tot fles\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Picual olijven, mechanisch geoogst in oktober. Binnen maximaal 4 uur na de pluk koud geperst, zonder water toegevoegd. Het volledige proces — van telen tot bottelen — in handen van Castillo de Canena. Gecertificeerd volgens ISO 22.000, ISO 9001 en BRC\/IFS.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGoud Olijfolie Instituut. Flos Olei 100\/100. Met een zuurgraad van 0,11% en een polyfenolgehalte van 601 mg\/kg behoort deze Picual tot de meest polyfenolrijke en meest verse oliën in ons assortiment.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpanje, Andalusië — Canena, Jaén\u003cbr\u003e100% Picual\u003cbr\u003eMechanisch geoogst · geperst binnen 4 uur\u003cbr\u003eBij voorkeur koud\u003cbr\u003eGeen pesticiden\u003cbr\u003eGoud Olijfolie Instituut · Flos Olei 100\/100\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVoor de liefhebber\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eZuurgraad 0,11% · Polyfenolen 601 mg\/kg · Oogst 2024\/2025 · Eerste pluk oktober 2024 · Olijven: 100% Picual · Persmethode: koud, max 4 uur na pluk, geen water · Kleur: intens smaragdgroen · Certificaten: ISO 22.000, ISO 9001, BRC\/IFS, Calidad Certificada · Lid EVA (Extra Vierge Alliantie) · Lid Association of Grandes Pagos del Olivar\u003c\/em\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45498422427884,"sku":"65698","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/65698_9rc898.png?v=1771981374","url":"https:\/\/www.oilvinegar.at\/nl\/products\/castillo-de-canena-extra-vierge-olijfolie-250ml","provider":"Oil \u0026 Vinegar","version":"1.0","type":"link"}