{"product_id":"koroneiki-extra-vierge-olijfolie-250ml","title":"Koroneiki - Griekse Extra Vierge Olijfolie - 250ml","description":"Uit de regio Chania, op het zonnige Griekse eiland Kreta, komt deze 100% Koroneiki extra vierge olijfolie. De Koroneiki is de meest geteelde olijfsoort van Griekenland. Dat is niet zonder reden. De kleine olijven, die alleen gedijen in warme en droge klimaten, leveren een olie met een verfijnde, fruitige en volle smaak die weinig anderen evenaren. Dat Kreta al millennia olijven verbouwt, is geen toeval: in Chania staat de oudste olijfboom ter wereld die nog steeds vruchten draagt. De Elia Vouvon is naar schatting 2.000 tot 4.000 jaar oud. Een levend bewijs van een onovertroffen traditie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSmaak \u0026amp; aroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIn balans en toegankelijk. Je ruikt rijp fruit, banaan en een vleugje groen gras. In de mond is de olie fris en fruitig, met een lichte bitterheid en een zachte, warme afdronk. Niet overheersend, juist dat maakt hem zo veelzijdig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIn de keuken\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nEen uitstekende dagelijkse olijfolie voor koud gebruik én warm tot 180°C. Heerlijk over een klassieke Griekse salade, bij feta en stokbrood, over witvis en zeevruchten, of geschonken over zachte kazen als mozzarella, brie of geitenkaas. Combineert bijzonder goed met de Marc-de-Champagne-azijn voor een elegante dressing, of met de Mango-azijn voor iets frisser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVan olijfgaard tot fles\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nDe olijven worden geoogst van november tot januari, handgeplukt met trilstokken, opgevangen in zeilen onder de bomen. Binnen 3 tot 12 uur na de pluk worden ze koud geperst. Elke partij wordt daarna in het laboratorium geanalyseerd. Het volledige proces — van groeien tot bottelen — wordt beheerd door Terra Creta, een van de meest bekroonde producenten van Kreta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nUitstekende kwaliteit, onafhankelijk gekeurd door het Olijfolie Instituut. Met een polyfenolgehalte van 857 mg\/kg behoort deze Koroneiki tot de meest polyfenolrijke oliën in ons assortiment. Bekroond op internationale olijfoliewedstrijden in Los Angeles, Athene, Parijs, Rome en Israël.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nKreta, Chania\u003cbr\u003e\n100% Koroneiki\u003cbr\u003e\nHandgeplukt\u003cbr\u003e\nKoud \u0026amp; warm tot 180°C\u003cbr\u003e\nGeen pesticiden\u003cbr\u003e\nZilver Olijfolie Instituut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVoor de liefhebber\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eZuurgraad 0,24% · Polyfenolen 857 mg\/kg · Oogst 2024\/2025 (LOT LS62) · Eerste plukdatum 20-10-2024 · Olijven: 100% Koroneiki · Hoogte: 50–200m · Filtering: papier · Pesticidegebruik: nee · Geheel proces bij producent Terra Creta\u003c\/em\u003e","brand":"Oil \u0026 Vinegar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45498322977004,"sku":"656921","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/6775\/0124\/files\/656921_9imqk9.png?v=1764637391","url":"https:\/\/www.oilvinegar.at\/nl\/products\/koroneiki-extra-vierge-olijfolie-250ml","provider":"Oil \u0026 Vinegar","version":"1.0","type":"link"}