3 Asperge recepten met een Italiaanse twist

Zodra de lente zich laat zien, is er één groente die meteen de hoofdrol opeist: asperges. En dat is niet zonder reden. Asperges zijn verfijnd van smaak, heerlijk veelzijdig en...

3 Italiaanse salades voor de lente

3 Italiaanse salades voor de lente De eerste zonnestralen breken door, de bloesem staat in bloei en de markten in Italië kleuren langzaam groen. Het is lente! Hét moment om...

La dolce primavera: dit eten Italianen in de lente

In de Italiaanse keuken draait alles om stagionalità: het koken met de seizoenen. En de lente is misschien wel het meest geliefde seizoen van allemaal! Het is de tijd waarin de...

Dit neem je mee voor een Italiaanse picknick

Zodra de eerste zonnestralen zich laten zien, trekken Italianen massaal naar buiten. Naar het park, het strand of de heuvels net buiten de stad. Een kleed op het gras, een...

Pasen op z’n Italiaans: samen genieten aan tafel

Zodra de eerste zonnestralen de olijfgaarden verwarmen, maken de Italianen zich op voor Pasqua, oftewel Pasen. Waar wij in Nederland vaak kiezen voor een klassiek eitje, pakken ze het in...

De gouden mediterrane driehoek: knoflook, olijfolie en tomaat

Vraag een willekeurige chef in Italië, Griekenland of Spanje naar het geheim van de keuken en de kans is groot dat je drie ingrediënten te horen krijgt: knoflook, olijfolie en...

Zo richt je jouw voorraadkast in volgens het mediterrane dieet

Wanneer je het mediterraans dieet wil volgen, begin je niet met recepten, maar met je voorraadkast. Want juist daar ligt de basis voor elke maaltijd. Door pure producten in huis...

De mediterrane levensstijl buiten de keuken

In landen rond de Middellandse Zee is de mediterrane levensstijl veel meer dan wat er op het bord ligt. Het is een manier van leven waarin tijd, aandacht en verbondenheid...