Zubereitungsmethode

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Radieschen putzen, die großen halbieren, das Grün/Blatt aufbewahren. Die Radieschen im Granatapfelessig mindestens 15 Minuten marinieren. Zerdrücken Sie zwei Knoblauchzehen, schneiden Sie das Hähnchen, den Fenchel (das Grün aufheben), die Frühlingszwiebel und die rote Zwiebel in Stücke und legen Sie sie auf ein Backblech im Ofen. Die marinierten Radieschen hinzufügen. Das Gemüse und das Hühnchen mit Olivenöl mit Rosmarin und der Meersalzmischung aus Grigliata-Kräutern bestreuen und gleichmäßig auf alle Zutaten verteilen. Im Ofen (180 °C) etwa 25 Minuten garen.
2. Vervollständigen Sie den Salat, indem Sie die gegrillten Zutaten mit dem Spinat und den Granatapfelkernen vermischen. Mit dem Granatapfelspritzer würzen. Den Salat mit gewaschenem Radieschengrün/-blättern und Fenchelgrün garnieren.
3. Befolgen Sie das obige Rezept, ersetzen Sie den Rettich jedoch durch Kirschtomaten. Den Granatapfelessig und die Granatapfelkerne weglassen. Ersetzen Sie den Tomatenspritzer durch den Granatapfelspritzer.