Die Kraft des Olivenöls

Olivenöl gehört zu den wertvollsten Zutaten in Ihrer Küche. Es ist ein Naturprodukt mit einer langen Tradition und einem einzigartigen Geschmacksprofil, das Gerichte nicht nur abrundet, sondern ihnen auch eine...

5 italienische Pastasorten, die Sie vielleicht noch nicht kennen

Die italienische Küche überrascht uns immer wieder aufs Neue. Selbst wer mit viel Liebe und Sorgfalt kocht, entdeckt immer wieder Neues. Die Welt der Pasta ist dafür das beste Beispiel....

Herzhafte Sinterklaas-Rezepte voller mediterraner Überraschungen

Sinterklaas steht ganz im Zeichen von Freude, Geschenken und Leckereien. Man denkt dabei oft sofort an Lebkuchen, Schokoladenbuchstaben und Marzipan. Doch ein Abend wie dieser verdient etwas Überraschendes. Wer sagt...

Die Zubereitung von Vinaigrette ist ganz einfach!

Eine gute Vinaigrette ist die Grundlage für jeden schmackhaften Salat. Frisch, leicht und voller Charakter. Sie ist das Dressing, das einfache Zutaten veredelt. Mit den Olivenölen und Essigen von Oil...

Die perfekte Snackplatte zubereiten: Ausgewogenheit, Geschmack und Charakter

Eine gut gefüllte Snackplatte bringt Menschen zusammen. Ein Tisch voller kleiner Häppchen und angeregter Gespräche: Das ist die mediterrane Art zu genießen. In Italien, Spanien und Griechenland geht es beim...

Trüffelöl: So verwenden Sie es

Es gibt Zutaten, die einem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Die das Alltägliche in etwas Unvergessliches verwandeln. Trüffelöl gehört zweifellos dazu. Schon wenige Tropfen genügen, um den Duft der italienischen...

So kochst du ein 3-Gänge-Menü mit erdigen Aromen

Einfach, lecker und perfekt für den Herbst Lust auf ein Abendessen mit köstlichem Herbstgeschmack? Dann ist dieses Drei-Gänge-Menü genau das Richtige für dich. Mit Zutaten wie Knollensellerie, Kürbis und Haselnüssen...

Knoblauch im Ofen zubereiten: So verwandeln Sie Knoblauch in kulinarisches Gold

Willkommen in der Welt des ofengerösteten Knoblauchs. Diese kulinarische Technik sollte jeder Hobbykoch beherrschen. Von der Vorspeise bis zum Abendessen, von der Suppe bis zur Soße – ofengerösteter Knoblauch veredelt...