Ricotta verleiht dem Spinat eine cremige Note. Aber wussten Sie auch, dass Ricotta einen relativ geringen Salz- und Fettgehalt hat? Je nach Sorte enthält Ricotta nur 8 bis 20 % Fett, viel weniger als herkömmlicher Käse. Eine gesunde Alternative!
vegetarian
5 - 6 Servings
20 Min
Spinat-Ricotta-Quiches
Zutaten
6 Scheiben
Butterblätterteig
125 Gramm
junger Blattspinat
Meersalz
100 Gramm
Ricotta
1
Ei
2 Esslöffel
Milch
10 Gramm
glatte Petersilie
2 Esslöffel
Pinienkerne
2 Esslöffel
Saveurade Fréjus
1 Teelöffel
Senf-Dill-Dip
2 Esslöffel
Fry &
Roast Olivenöl 1L Dose
Zubereitungsmethode
- Den Blätterteig auftauen lassen und mit einem Ausstecher 6 gleich große Kreise ausstechen. Drücken Sie die Böden vorsichtig in Cupcake- oder Muffinformen.
- Das Fry & Roast Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat darin dünsten. Den Spinat abtropfen lassen und in einem Sieb abkühlen lassen. Dann den Spinat mit Ricotta, Ei und Milch vermischen. Mit Saveurade Fréjus, Senf-Dill-Dip und etwas Meersalz würzen.
- Zum Schluss etwas Petersilie fein hacken und unter die Ricotta-Mischung mischen.
- Füllen Sie die Cupcake- oder Muffinformen vorsichtig mit der Ricotta-Mischung. Ein paar Pinienkerne darüber streuen. Heizen Sie den Backofen auf 165 Grad vor und backen Sie die Quiches 20 bis 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
