Zubereitungsmethode

1. Ananassalsa Bereiten Sie den Grill für das direkte Grillen vor und sorgen Sie für eine Temperatur von ca. 350 ᵒC auf der Grillfläche. Die Ananas schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in lange, fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden. Grillen Sie die Ananasscheiben, bis sie deutliche Grillspuren aufweisen, sich aber noch fest anfühlen. Schneiden Sie die Ananas in kleine Würfel von fünf mal fünf Millimetern. Mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
2. Ghost Chili Chicken Alle Zutaten für das Ghost Chili Chicken in einer Schüssel vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus der Marinade und grillen Sie sie etwa 10 Minuten lang auf dem Grill, bis sie gar sind.
3. Sandwiches Backen Sie in der Zwischenzeit die Sandwiches und mischen Sie Mayonnaise, Honig, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Ghost-Chili-Gewürz zu einem Aufstrich. Die gebackenen Brötchen aufschneiden, mit dem Mayonnaise-Chili-Aufstrich bestreichen, Feldsalat und gegrillte Hähnchenschenkel auf den Brötchen verteilen und mit der gegrillten Maissalsa servieren.