Frischer Frühlingssalat mit Artischocken und Apfel.
Artischocken sind die großen, geschlossenen und schuppigen Blütenknospen einer Distelart. Schon vor unserer Zeitrechnung war die Artischocke eine beliebte Delikatesse bei den Ägyptern und Römern. Bis zum 18. Jahrhundert galt der Verzehr von Artischocken als Zeichen des Reichtums. Noch heute gilt die Artischocke als Delikatesse. Der Geschmack ist mild bis leicht bitter. Auch in der Präsentation auf dem Teller sieht die Artischocke stilvoll aus.
Gönnen Sie Ihren Gästen den Frühling!
