Die Pizza Caprese ist eigentlich nach dem Insalata Caprese benannt: einem Salat von der italienischen Insel Capri mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum. Eine leckere Pizzavariante ohne Fleisch, also auch für Vegetarier geeignet.
pizza
3 - 4 Servings
10 Minuten
Pizza Caprese
Zutaten
1 Flasche
Salsa Della Mamma
500g
Farina pro Pizza
20
Kirschtomaten
1 TL
salzig
1/2 Bund
frisches Basilikum
4 Esslöffel
Pesto alla Genovese
4 Teelöffel
Basilikum-Olivenöl
1 Stück
Büffelmozzarella
7g
Trockenhefe (oder 25 g Frischhefe)
300ml
lauwarmes Wasser
4 Esslöffel
Extra natives Olivenöl von Bonsecco
1/2 Bund
Basilikum
20
pomodoro della mamma
Zubereitungsmethode
- Einen Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Kirschtomaten halbieren. Pflücken Sie die Basilikumblätter und reißen Sie sie in kleinere Stücke. Den Pizzateig zu einer dünnen Platte ausrollen und auf ein Backblech oder Backpapier legen. Mit der Salsa della Mamma dünn bestreichen und die Kirschtomaten, Pomodoro della Mamma, Pesto Genovese und Büffelmozzarella hinzufügen. Backen Sie die Pizza im Ofen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist. Je nach Ofen dauert dies 5-10 Minuten.
- Streuen Sie Basilikumblätter über die noch warme Pizza und geben Sie zum Schluss Basilikum-Olivenöl für zusätzlichen Geschmack hinzu.
