Ein köstlicher frischer vegetarischer Couscous-Salat. Als Beilage zu Fleisch, gegrilltem Fisch oder BBQ servieren.
salad
3 - 4 Servings
10 Minuten
Couscous-Salat
Zutaten
400 Gramm
Couscous
5 Deziliter
Gemüsebrühe
Pfeffer
Minzblätter
1 Glas
Pomodori Aromatizzati
1 Glas
Olive Missed Condition alla Toscana
½
Gurke
1
kleine rote Zwiebel
Single
Basilikumblätter
3 Esslöffel
Zitronen-Olivenöl
1 Esslöffel
Chardonnay-Weinessig
salzig
Zubereitungsmethode
- Streuen Sie den Couscous in eine große Schüssel und gießen Sie die heiße Brühe darüber. 5 Minuten ruhen lassen und das Couscous umrühren. Der Couscous sollte nicht zu trocken sein.
- Tomatenstücke, Oliven, Gurke, Zwiebel und Basilikum vermischen. Aus dem Zitronen-Olivenöl und dem Chardonnay-Weinessig ein Dressing zubereiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Dressing unter den Salat mischen und mit Zitronensaft abschmecken. Garnieren Sie den Salat mit ein paar Minzblättern und servieren Sie diesen Salat zu Fleisch oder gegrilltem Fisch.
