Pesto della Mamma mit Ricotta - 180 g

Hier die neueste Kreation unserer "della Mamma" Linie, hergestellt aus reifen Tomaten, Ricotta, Basilikum und feinen Walnüssen. Besonders delikat im Geschmack, fantastisch vielseitig als Pesto zu Pasta, in einer Sauce zu Geflügel, Fisch oder hellem Fleisch. Auch als Bruschetta-Aufstrich oder Antipasti unübertroffen köstlich. Für dieses Produkt werden fruchtig-aromatische San Marzano Tomaten verwendet. Echt sizilianischer Ricotta aus Kuh- und Ziegenmilch machen es wunderbar cremig-leicht, geschmacklich perfekt abgerundet mit feinen Walnüssen. Einfach einen Esslöffel davon in ein Salat-Dressing rühren himmlisch!

In diesem Pesto steckt die lange Tradition einer sehr sorgfältigen Herstellung, die man mit jedem Löffel schmeckt. San Marzano Tomaten gelten als die besten Tomaten für die Herstellung von Saucen und werden von Küchenchefs empfohlen. Sie sind sehr groß und besitzen besonders viel aromatisches dickes Fruchtfleisch und weniger Kerne. Ricotta ist ein ausgesprochen vielseitiger Frischkäse, der aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird. Dabei wird die Molke anderer Käsesorten, wie z. B. Mozarella, Pecorino oder Parmesan, aufwendig verarbeitet. Der hier verarbeitete frische Ricotta macht die Sauce besonders cremig und aromatisch.