Ein köstlicher Abschluss mit hartem Schafskäse (Pecorino) und weichem Ziegenkäse. Zu beiden gibst du ein süß-saures Dressing, das den Geschmack noch verstärkt. Und Sie können den Ziegenkäse auch mit leuchtend roten Granatapfelkernen und salzigen Waffeln garnieren!
cheese
5 - 6 Servings
15 Min
Käsebrett
Zutaten
200 Gramm
weicher Ziegenkäse
4 Esslöffel
Granatapfelessig
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1
Granatapfel
15 Stück
Fornelli Classici
125 Gramm
Pecorino-Käse
6 Esslöffel
Aceto Balsamico di Modena IGP Gold
4 Esslöffel
getrocknete Rosinen
Zubereitungsmethode
- Mischen Sie den weichen Ziegenkäse mit dem Granatapfelessig und dem schwarzen Pfeffer, rollen Sie ihn zu einer runden Kugel, drücken Sie diese Kugel flach auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit den Granatapfelkernen.
- Die Cracker von Fornelli Classici in den Ziegenkäse stecken.
- Den Pecorino-Käse in dünne Scheiben schneiden und überlappend auf einen Teller legen, dann mit dem Balsamico-Essig bestreuen und zum Schluss mit den getrockneten Rosinen bestreuen.
